Nasi Ayam Hainan

RESEP MUDAH CARA MEMBUAT NASI AYAM KHAS SINGAPURA YANG ENAK

Merdeka 106.7 FM Presents
Ikuti pembahasan lengkapnya:
GLAM Tasty Creation | RESEP MUDAH CARA MEMBUAT NASI AYAM KHAS SINGAPURA YANG ENAK

Bahan untuk Ayam:
• 1 ekor ayam kampung/mini broiler (600-800 gr)
• 2 ruas jahe, iris tebal
• 1 batang daun pre, bagian putihnya saja
• 2 batang daun bawang
• Garam secukupnya
• Minyak wijen secukupnya
• Air es secukupnya
Bahan untuk nasi:
• 150 g beras
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 siung bawang merah, cincang halus
• 1 sdt jahe muda parut
• 1 sdt lemak ayam cincang
• 300 cc Air rebusan ayam
• 1 lembar daun pandan
• ½ sdt garam
Bahan untuk saus kecap:
• 2 sdm kaldu panas
• 1 sdm gula
• 1 sdm arak shaoxing
• 1 sdt minyak wijen
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdt saus tiram
Bahan untuk sambal:
• 4 cabebesar, buang biji, iris kasar
• 4 biji bawang putih, iris kasar
• 1 sdt jahe parut
• 1 sdm air jeruk nipis
• Garam dan gula secukupnya
• 2-3 sdm air kaldu
Hiasan hidangan:
• Fresh cilantro
• Thinly sliced cucumber

Bersama Chef Arya Putra
@fitgastrocatering
@aryasunjaya
Untuk cara baking dan memasak, dapat dilihat pada video dan dengarkan tips memasaknya setiap hari hanya di Merdeka 106.7 FM